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    2018食品健康十大谣言

    信息来源:http://health.people.com.cn/n1/2018/1228/c14739-30493034.html

    2018年国民彩票登录网址,食品健康行业事件众多国民彩票登录网址国民彩票登录网址国民彩票登录网址,各种谣言也隐藏其中“兴风作浪”国民彩票登录网址。如人可以感染猪病毒国民彩票登录网址,大蒜能验地沟油等。尽管这些谣言极具迷惑性,但出现后很快就得到了各方及时辟谣国民彩票登录网址国民彩票登录网址国民彩票登录网址,将它们的危害扼杀在了襁褓中国民彩票登录网址。

    食品

    大蒜可以检验地沟油?

    谣言:6月,有人将大蒜放进两杯“食用油”中国民彩票登录网址国民彩票登录网址。其中一杯的大蒜发黑、发霉国民彩票登录网址,于是得出结论国民彩票登录网址国民彩票登录网址,地沟油中含有黄曲霉素国民彩票登录网址国民彩票登录网址国民彩票登录网址国民彩票登录网址,会使大蒜发生霉变国民彩票登录网址。

    真相:专家认为地沟油的检测十分复杂国民彩票登录网址国民彩票登录网址国民彩票登录网址,通过大蒜检测黄曲霉毒素从而判断是否为地沟油并不可靠国民彩票登录网址国民彩票登录网址?菩攀称酚胗畔⒔涣髦行母敝魅沃涌馐国民彩票登录网址,地沟油使用化工手段进行深加工国民彩票登录网址、精炼后国民彩票登录网址,把里面的所有脱纯物质全都去掉了,因此地沟油不一定含黄曲霉素或者黄曲霉素超标。同时国民彩票登录网址,大蒜遇黄曲霉素变色的说法,在科研数据库里没有发现类似报告国民彩票登录网址国民彩票登录网址国民彩票登录网址,可信度很低国民彩票登录网址。

    食盐添加亚铁氰化钾?

    谣言:7月国民彩票登录网址,多篇关于食盐中添加亚铁氰化钾的文章在网上传播国民彩票登录网址,均宣称“食盐中添加了亚铁氰化钾国民彩票登录网址,对身体有害”“有剧毒”国民彩票登录网址。

    真相:食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋撰文表示国民彩票登录网址,亚铁氰化钾是合法的食品添加剂国民彩票登录网址,加到食盐里是为了防止结块国民彩票登录网址国民彩票登录网址国民彩票登录网址。日常食盐食用安全性不用担心国民彩票登录网址国民彩票登录网址国民彩票登录网址国民彩票登录网址,正常食用不会出现文中食盐伤肾的情况国民彩票登录网址。全国盐业标准化技术委员会也发表声明称,目前我国制盐行业在食盐中添加的“亚铁氰化钾”合规国民彩票登录网址,作为食盐抗结剂的安全性是有保障的国民彩票登录网址。

    麦片含草甘膦会致癌国民彩票登录网址?

    谣言:8月国民彩票登录网址国民彩票登录网址,网传外媒报道国民彩票登录网址,美国环境工作组检测了45款燕麦产品国民彩票登录网址,在43份样品中发现了“草甘膦”国民彩票登录网址国民彩票登录网址,其中31种草甘膦残留超标。

    真相:华南农业大学食品科学教授赵力超表示国民彩票登录网址,爆出麦片致癌的美国环境工作组(EWG)其实是一个民间组织,并非权威,标准缺乏依据和论证国民彩票登录网址国民彩票登录网址,难以让人信服。此外,草甘膦是全球知名的除草剂,多家权威机构均未发现它对人体有明确的毒性。出于安全考虑国民彩票登录网址,美国环保局在经过大量实验后国民彩票登录网址,给出了草甘膦“终身无危害”的最大剂量——2mg/kg/day国民彩票登录网址国民彩票登录网址。

    多人感染猪病毒死亡?

    谣言:8月国民彩票登录网址国民彩票登录网址,国内发现首例非洲猪瘟疫情以来国民彩票登录网址,关于感染猪病毒致人死亡的谣言在朋友圈传播,如“郑州多人感染猪病毒死亡”等国民彩票登录网址。

    真相:农业农村部已多次辟谣国民彩票登录网址,非洲猪瘟不是人畜共患病,病毒不会感染人。中国疾控中心营养与健康所博士、副研究员张宇也表示国民彩票登录网址,非洲猪瘟疫情主要危害生猪养殖业国民彩票登录网址国民彩票登录网址,导致生猪死亡率较高。按照现在的捕杀国民彩票登录网址国民彩票登录网址、封锁力度和检验检疫水平,一旦发现国民彩票登录网址,就会采取应急措施国民彩票登录网址。非洲猪瘟病毒并不耐热国民彩票登录网址,因此消费者只要从正规渠道购买猪肉、做熟国民彩票登录网址国民彩票登录网址,就可以放心食用国民彩票登录网址。

    木耳栽培打药不能吃国民彩票登录网址国民彩票登录网址?

    谣言:8月国民彩票登录网址,一名男子给黑木耳喷洒药剂的视频在网上热传。这名男子称国民彩票登录网址国民彩票登录网址国民彩票登录网址,黑木耳养殖过程中要打除草剂国民彩票登录网址、杀虫剂以及“激素”等。

    真相:科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯表示国民彩票登录网址,在木耳栽培过程中,正规的操作应该是用地膜覆盖的物理防控措施国民彩票登录网址。而且木耳的虫害并不严重,不需要农药国民彩票登录网址,通过其他综合防治措施即可国民彩票登录网址。此外国民彩票登录网址国民彩票登录网址,农民所说的激素实际上为植物生上调节剂。

    中国食用菌协会也发布声明指出国民彩票登录网址,该视频不合常识国民彩票登录网址国民彩票登录网址,存在众多疑点国民彩票登录网址,并称该视频系“摆拍”。

    健康

    电子烟健康环保排毒国民彩票登录网址?

    谣言:3月,朋友圈中流行起一种新式香烟——电子烟国民彩票登录网址国民彩票登录网址,宣称不含尼古丁国民彩票登录网址、焦油等有害物质国民彩票登录网址,甚至有商家称其健康环保国民彩票登录网址,是一种戒烟利器国民彩票登录网址国民彩票登录网址。

    真相:人抽烟之所以会上瘾,是尼古丁这种物质在作祟国民彩票登录网址国民彩票登录网址。北京市呼吸疾病研究所副研究员梁立荣表示,目前临床上并未将电子烟纳入戒烟方法国民彩票登录网址,也没发现通过电子烟成功戒烟的案例国民彩票登录网址。电子烟也不是戒烟产品国民彩票登录网址,目前仅作为烟草的替代品国民彩票登录网址,适用于确实无法成功戒烟的人群国民彩票登录网址国民彩票登录网址,以降低烟草危害国民彩票登录网址。“吸电子烟的过程与传统烟草一样国民彩票登录网址,并不能帮助烟民戒掉心理依赖国民彩票登录网址。”

    吞活蝌蚪可治病强身国民彩票登录网址国民彩票登录网址?

    谣言:4月国民彩票登录网址,一段网上热播的视频中国民彩票登录网址,一名家长将活蝌蚪喂食给孩子国民彩票登录网址,称营养价值高,可以强身健体国民彩票登录网址。民间也流传有吞活蝌蚪可治皮肤病的偏方。

    真相:活吞蝌蚪不仅不能治病国民彩票登录网址国民彩票登录网址国民彩票登录网址,而且一旦感染了裂头蚴寄生虫病,还有可能会造成生命危险国民彩票登录网址。局部敷贴生的蛙肉、蛙皮、蛇肉或蛇皮;食入生的或未熟的蛙国民彩票登录网址、蛇等国民彩票登录网址;生饮湖塘沟渠水或游泳时咽入湖塘水都可能感染裂头蚴寄生虫国民彩票登录网址国民彩票登录网址。感染严重时,会出现角膜溃疡穿孔甚至失明国民彩票登录网址国民彩票登录网址,引起昏迷或呕吐国民彩票登录网址、间歇性抽搐国民彩票登录网址国民彩票登录网址国民彩票登录网址,甚至瘫痪国民彩票登录网址国民彩票登录网址。生吃蝌蚪国民彩票登录网址国民彩票登录网址、青蛙国民彩票登录网址国民彩票登录网址、蛇等都可能被感染国民彩票登录网址国民彩票登录网址。

    人的体质有酸碱之分?

    谣言:11月国民彩票登录网址国民彩票登录网址,“朋友圈”流传:“人的体质有酸碱之分国民彩票登录网址,需要补充碱性食物来平衡”;“高血压国民彩票登录网址、糖尿病、心脏病国民彩票登录网址国民彩票登录网址,都是酸性体质惹的祸”……

    真相:中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红指出,“酸碱体质”本身就是一个伪理论。现代医学中根本没有“酸性体质”国民彩票登录网址、“碱性体质”这些词。正常人体内的酸碱度(pH值)稳定在7.35-7.45之间,呈弱碱性。

    人体本来就酸碱共存国民彩票登录网址,不存在单一的酸性或碱性体质,一般情况下国民彩票登录网址,无论多吃酸性食物还是碱性食物国民彩票登录网址国民彩票登录网址,人体都会将其调节成平衡状态国民彩票登录网址。

    一勺三七粉能治百国民彩票登录网址国民彩票登录网址国民彩票登录网址国民彩票登录网址?

    谣言:11月,有人说“调理三高,吃药一堆国民彩票登录网址,不如每天一勺三七粉”,还有人讲“一勺三七粉,浑身百病消”把三七的功效吹得神乎其神国民彩票登录网址。

    真相:首都医科大学宣武医院药剂科副主任、主任药师林晓兰表示国民彩票登录网址,三七的主要功效为化瘀止血国民彩票登录网址,活血定痛国民彩票登录网址国民彩票登录网址。一般来说要有瘀血的情况下才可服用三七国民彩票登录网址。如脑梗及其后遗症、脑出血恢复期国民彩票登录网址、心肌梗死国民彩票登录网址、心绞痛的患者可用。“是药三分毒”,使用时药不对症也是会出问题的国民彩票登录网址。长期服用三七粉可能引起不良反应国民彩票登录网址,如有些人对三七过敏会出现过敏性药疹国民彩票登录网址国民彩票登录网址、紫癜,甚至休克。

    人工耳蜗丢失要开颅国民彩票登录网址国民彩票登录网址国民彩票登录网址?

    谣言:12月,一则“弟弟丢失价值20多万元耳蜗国民彩票登录网址,重配可能需要开颅手术”的求助刷爆朋友圈国民彩票登录网址国民彩票登录网址,不少网友出于善意而主动转发。

    真相:世界卫生组织防聋合作中心常委国民彩票登录网址、北京大学第三医院耳鼻喉科教授马芙蓉介绍国民彩票登录网址,人工耳蜗分为体内装置和体外装置两部分。体外装置需在耳朵后上方的颅骨上固定,体内部分的植入不需要开颅手术国民彩票登录网址国民彩票登录网址,只需从耳后打开一个小切口即可。丢失了体外装置不涉及手术国民彩票登录网址国民彩票登录网址,更谈不上开颅手术,只需要找厂家再重新配上体外部分,并进行调试即可国民彩票登录网址。

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