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    进口冷链食品能否吃得放心?——五问冷链食品安全

    信息来源:http://epaper.cqn.com.cn/article/494515.html

    进口冷链食品屡成“雷区”,进口冷链食品还能不能吃国民彩票登录网址国民彩票登录网址?如何全面消毒?面对与“冷链”相关的热点关注国民彩票登录网址,多部门专家解答公众疑问国民彩票登录网址。

    一问:进口冷链食品为何屡成“雷区”国民彩票登录网址?

    国家食品安全风险评估中心副主任李宁认为,国外正处于新冠疫情暴发期国民彩票登录网址国民彩票登录网址,跨境运输过程中冷链食品及外包装极有可能成为携带新冠病毒的载体。

    近期国民彩票登录网址,各部门和各地加大对进口冷链食品及其外包装新冠病毒核酸的检测和抽检国民彩票登录网址,随着检测频次国民彩票登录网址国民彩票登录网址、频率及覆盖范围增加,发现阳性的概率随之增加。

    “这也说明国民彩票登录网址,我国在加强物防方面采取的措施是有效的。”李宁说,截至目前国民彩票登录网址国民彩票登录网址,全国抽检监测的阳性率是万分之零点四八国民彩票登录网址国民彩票登录网址国民彩票登录网址,而且主要集中在食品外包装国民彩票登录网址。

    二问:进口冷链食品还能不能吃国民彩票登录网址?

    “目前并没有发现因为直接食用这些冷链食品引起的感染国民彩票登录网址。”中国疾控中心消毒学首席专家国民彩票登录网址、环境所消毒与感染控制中心主任张流波说国民彩票登录网址,感染风险主要是在搬运国民彩票登录网址、操作等环节国民彩票登录网址国民彩票登录网址,并没有发现因食用食品本身引发感染。

    张流波介绍,对进口冷链食品外包装表面进行安全有效的消毒国民彩票登录网址,可以实现将新冠肺炎病毒灭活国民彩票登录网址国民彩票登录网址国民彩票登录网址,消毒后再接触表面国民彩票登录网址,感染风险是非常低的国民彩票登录网址国民彩票登录网址。但是病毒核酸仍可能存在国民彩票登录网址,如果进行过消毒后国民彩票登录网址国民彩票登录网址,核酸检测仍呈阳性国民彩票登录网址,公众不必过度紧张国民彩票登录网址。

    三问:进口冷链食品怎么全面消毒?

    海关总署对口岸环节进口冷链食品预防性消毒工作作出具体部署国民彩票登录网址,包括明确口岸环节预防性消毒的工作要求、作业流程国民彩票登录网址、消毒技术规范及配套监管措施国民彩票登录网址。

    海关总署进出口食品安全局局长毕克新介绍国民彩票登录网址,自方案发布截至11月24日24时国民彩票登录网址国民彩票登录网址,口岸环节预防性消毒进口冷链食品外包装累计160多万件国民彩票登录网址,重量3万多吨,消毒范围包括被抽中进口冷链食品的外包装、集装箱国民彩票登录网址、空运托盘等。

    相比常规消毒国民彩票登录网址国民彩票登录网址,对进口冷链食品进行低温消毒更加困难国民彩票登录网址。张流波说国民彩票登录网址,目前正在加紧研究相关技术方法国民彩票登录网址。

    四问:接触进口冷链食品后国民彩票登录网址,公众应该怎么办国民彩票登录网址国民彩票登录网址?

    先消毒国民彩票登录网址、后洗手、防飞溅国民彩票登录网址国民彩票登录网址、查周边、高温洗国民彩票登录网址、速处理。

    张流波提示国民彩票登录网址,公众在接触进口冷链食品时,应首先对外包装表面进行消毒国民彩票登录网址国民彩票登录网址,随后进行手部清洁与消毒国民彩票登录网址国民彩票登录网址国民彩票登录网址。处理外包装时国民彩票登录网址国民彩票登录网址,要避免对周边环境造成污染国民彩票登录网址国民彩票登录网址国民彩票登录网址。同时做好周边环境的清洁与消毒国民彩票登录网址国民彩票登录网址,接触食品的炊具及时清洗国民彩票登录网址,使用过的残渣单独包装,及时处理国民彩票登录网址国民彩票登录网址。

    李宁介绍国民彩票登录网址国民彩票登录网址,从流行病学溯源分析来看,感染人群是特定环境下反复接触进口冷链食品外包装的高风险人群国民彩票登录网址,比如搬运工等。

    五问:流入市场的进口冷链食品如何监管国民彩票登录网址?

    不少人担心国民彩票登录网址,病毒会不会通过进口冷链食品流入市场的链条造成传播国民彩票登录网址?国家市场监管总局食品经营司市场稽查专员陈谞说,监管部门将重点采取5个方面的措施:一是及时开展市场风险排查;二是督促食品生产经营者落实主体责任国民彩票登录网址;三是持续加强日常监管;四是落实预防消毒措施;五是推进追溯平台建设国民彩票登录网址。

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